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上を向いて過ごして幸せ見つけよう♪無農薬野菜、ブルーベリー、自家製酵母パンが大好き♪
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今日も空は綺麗な青空。
でも、風はビュービューで木枯らし1号が吹きました。
確実に季節は冬に向かってますね。



一昨日、知り合いに鹿肉をいただきました。
鹿肉って脂が少なくて高たんぱくでとてもヘルシーな肉なんですよね。

下処理をしてシリットの圧力鍋でしぐれ煮を作りました。



鹿肉・・・500g
酒・・・100cc
水・・・200cc
みりん・・・100cc
醤油・・・100cc
てんさい糖・・・大さじ3

調味料と下処理した鹿肉を圧力鍋に入れて強火にかける。
圧があがってきたら弱火にして10分加圧して火を止めて自然放置。

ピンが下がり、圧が完全に抜けたら出来上がり。



ご飯のお供に作り置きしておけますね。



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