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上を向いて過ごして幸せ見つけよう♪無農薬野菜、ブルーベリー、自家製酵母パンが大好き♪
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今日も不安定な天気の1日。
夜にはまたしっかり降ってきました。
もう最近の空の神様はどうされたんでしょうね。

今朝は完熟ピーマンをたっぷり収穫。
もうピーマンも終盤の季節。
そのころになるとこうやって赤くなるまで
放置しておいて収穫します。
これはパプリカでなく普通のピーマンを赤くしたものです。
甘味が出てきてピーマン臭さも少なく
栄養もたっぷり!!

赤ピーマン場合、ビタミンCは緑ピーマンの1.8倍、ビタミンEは、5.6倍、
そして緑ピーマンにほとんどない「カプサンチン」という成分は
15倍も増加するんだとか。


この「カプサンチン」は女性の強~い味方!
夏の強い日差しにさらされると生成される、
肌のシミのもと「メラニン」の発生を抑える効果があります。






その完熟ピーマンで今日はちりめん山椒ピーマン炒め♪



細切りしたピーマンをごま油で好みの硬さまで
炒めてちりめん山椒を混ぜ合わせるだけ!!



まだまだ日差しの強い日のために「カプサンチン」を
しっかり摂って若さを保ちましょ(*^-^*) ニッコリ☆

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価格:1,008円(税込、送料別)


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