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上を向いて過ごして幸せ見つけよう♪無農薬野菜、ブルーベリー、自家製酵母パンが大好き♪
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今朝もよく冷えた朝。
あさいちお湯を沸かすガスコンロにあたりながら
過ごす日が増えてきました。

でも、例年に比べると温かすぎて農家さんは
野菜が大きくなりすぎて困っているらしいですね。
我が家のキャベツも大きくなりすぎて破裂しちゃいました(><)

そして大根もかなり大きいです!!





その大根を使って久しぶりに手の込んだ料理してみました。
厚さ4cmに切った大根を下湯でして中をくりぬきます。



フードプロセッサーで肉をミンチに(我が家は魚も入れてます)



くりぬいた大根の中にミンチを入れてコンソメスープで
煮込んで肉に火が通ったらチーズを乗せてトースターで焼きます。



見た目は大根のチーズ焼きに見えるんだけど





中に入ってる肉と柔らかい大根がばっちり!!
「大根&白菜使いきりレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

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