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上を向いて過ごして幸せ見つけよう♪無農薬野菜、ブルーベリー、自家製酵母パンが大好き♪
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今日も昼間は洗濯日和。
今夜は雨マークでやっと恵みの雨になるのを祈ってます。

今年になって旦那が魚釣りをやめたので最近の魚は
生協で買ったりスーパーで買ったり。
今までとは違った魚が食べれてそれはそれで嬉しいかな。

今は秋刀魚を買うことが多くて焼き魚多いのですが
グリル掃除をするのが面倒なので最近はフライパンで焼き魚。



フライパンで焼くのってしたことなかったけど
オーブンシート使うとフライパンもあんまり汚れなくて
後片付けが楽ですよね。
(みなさんはご存知だと思うけど・・・)




昨日も書いた畑の様子の中でこれから植えつけてもらう玉ねぎの苗も
最初は天候不順で心配してたけどまあまあいい感じで大きくなってきてます。



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夕べから降っていた雨は昼過ぎにやっと止みました。
ちょっとムシムシするけど畑は十分潤ってくれましたね。

今日のランチは旦那の釣ってきたイカです。
この時期に釣れるスルメイカの子供の麦イカ。
胴長が12~15cmくらいの可愛さです。
30杯ほど釣れて大きなイカは塩辛にしてもらい
小さいのは丸ごと細切りにして焼きそばに入れました。



イカのワタも墨も入るので味が濃厚。



あとは新玉ねぎのチーズ焼きとスナップエンドウの蒸し焼き。



また釣りに行こうと言って朝からイカの仕掛けを整理してました。






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今日もとっても気持ちいい1日。
秋晴れ~~~^^
台風の動きが気になりますが、ちょっと一雨程度
降ってくれるといいんだけどなぁ。



今日のランチは久しぶりのキジハタ!!
ヌルヌルしていて見た目もあまりよくない魚ですが
美味しい高級魚と言われるクラスの魚です。

涼しくなったので刺身はあまり好まないので
今日はから揚げに♪

この魚は弾力があるので火を通すとプリプリ。
から揚げにすると鶏肉みたいな食感です!!

味付けは酒大さじ2と醤油大さじ2とすった生姜に
ちょっと漬け込んで小麦粉と片栗粉をまぶして揚げます。
食べるときにレモンを絞ってOK!!



また明日もいい天気予報で旦那は海へ~~~^^

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今日も朝から暑い1日。
午後も暑かったのですが、虫のいない時間に
作業するのがいいと旦那は頑張ってくれました。



ランチは冷凍しておいたイサキの西京漬け。
それにカボスじゃなくて畑でたくさんできてたみかんを
摘果したのを使ってみました。

香りはみかんですが、酸味たっぷりで焼き魚にぴったり!!





暑い日が続いて大変だけど
ちゃんと栄養摂って夏ばてしないようにしなくちゃね。
3食ちゃんと食べてもらえるように頑張るのが
今の私にできること!!


拍手クリックありがとうございます。
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ちゃんと読ませていただいてます。

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今日も1日なんとか動き回れたことに感謝。

動き回ったと言っても
朝ごはん作って
ブルーベリーと割れてボロボロのトマト収穫して
洗濯干して決算前の帳簿整理して
お昼ごはん作って
午後の仕事して洗濯物片付けて
ランチの残り物で一人晩ごはん食べて
鉢植えのブルーベリーだけ水やりして
今日届いた和三盆でブルーベリージャム作って。
って動きすぎ??
でも、最近これくらい動けるようになったというか
動くようにしているの。
そのせいか足のだるさがちょっととれて
筋力が少し戻ってきたような気が♪
リハビリ再開までもう少し日があるけど
自分なりにリハビリできていけそう。



昨日は手抜きで麻婆豆腐の素に湯剥きトマトを刻んで
一緒に炒めてムニエルしたシーバスにかけたランチ。

でも、麻婆ソースとトマトがよくあって
さっぱりした味に♪

 

もう暑いと台所にいるのが苦痛で
とにかく手抜きすることばかり考えちゃって。
でも、家族のためにできるだけ手作りを心がけたいね。

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