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上を向いて過ごして幸せ見つけよう♪無農薬野菜、ブルーベリー、自家製酵母パンが大好き♪
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今日も空は綺麗な青空。
でも、風はビュービューで木枯らし1号が吹きました。
確実に季節は冬に向かってますね。



一昨日、知り合いに鹿肉をいただきました。
鹿肉って脂が少なくて高たんぱくでとてもヘルシーな肉なんですよね。

下処理をしてシリットの圧力鍋でしぐれ煮を作りました。



鹿肉・・・500g
酒・・・100cc
水・・・200cc
みりん・・・100cc
醤油・・・100cc
てんさい糖・・・大さじ3

調味料と下処理した鹿肉を圧力鍋に入れて強火にかける。
圧があがってきたら弱火にして10分加圧して火を止めて自然放置。

ピンが下がり、圧が完全に抜けたら出来上がり。



ご飯のお供に作り置きしておけますね。



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夕べはオリオン座流星群見れましたか?
綺麗な夕焼けのあと星がいっぱいでしたが
流れ星は見れなかったなぁ~~。
でも、心の中で願い事はしておきました。
「みんなが元気に辛いことから解放されますように!!」と。




いい天気続きで一番調子いいのがトマト!!
まだ採れてます!!



今日のランチは鶏肉とキャベツのトマトオイスター炒め。
トマトの酸味が効いてウマウマ!!



最近スマホのカメラの使い方をちょっとこなしてみようかと
使ったこと無い機能の背景ぼかし撮影で撮ってみました。
ちょっとした撮り方で美味しそうに見えますね。


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毎日いい天気。
洗濯日和で気持ちよく乾くのは嬉しいけど
ほんと畑が乾きすぎです。

夏でないけどちょっと水やりが必要になって
旦那の仕事が増えてます。



毎年恒例のお江葱は雨が少ないせいか長さはなかなか
伸びてないけど分けつしてちょっとお得感www



鍋の材料に使い始めてます~~~^^

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今日も文句なしの天気。
でも、ちょっと畑に恵みの雨が欲しいかな。



昼間はポカポカでも日が暮れてくるとやっぱりもうお鍋の季節。

最近はまっているのがサツマイモのニョッキ鍋。
先日は鶏肉とサツマイモのニョッキのトマト鍋を作りました。



ニョッキはジャガイモで作ることが多いかもしれませんが
我が家は焼き芋にはちょっと小さすぎるなという大きさの
サツマイモでニョッキを作ります。



サツマイモ・・・300g
薄力粉・・・60g
強力粉・・・60g

湯がいたサツマイモをマッシュして粉を混ぜてこねて
棒状に伸ばしてそれを、2cm幅に切り、表面をフォークで
軽く押さえて筋目をつけます。



沸騰したお湯の中に入れて浮き上がってきたらOKです。
ザルにあげておきます。



冷凍するときは湯がかずバットに並べて凍ったら袋に入れて保存。
使うときは凍ったまま湯がいて浮き上がってきたらOKです。




毎日同じ景色でも見られることに感謝して今週も過ごしましょ!!


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今日は夜中に降った雨が何とか止んで
おいちマラソンが行われました。
我が家の前をみなさん、頑張って走っていきました。


秋のおやつといえばサツマイモを使ったものが多くなり
先日もサツマイモの蒸しパン。



蒸しパンって簡単だけどなかなかパックリと
割れるような蒸しパンが作れないんだけど
コツをつかめばうまくいきますね。

今回はそのコツをつかめたのか?うまくパックリ!!
美味しくできました。



そのコツは強火で蒸すこと!!


最近気温がかなり下がってきてますが、まだもう少し
夏野菜が収穫できてます。



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